MIME (zkratka Multipurpose Internet Mail Extensions) je internetový standard, který rozšiřuje podporu e-mailového formátu o:

• text v sadě písmen jiných než ASCII
• přílohy, které nejsou textové
• tělo zprávy s několika částmi
• informace ve hlavičce zprávy v jiných písmech než ASCII

Díky MIME lze psát e-maily s diakritikou, lze používat digitální podpis, nebo například přikládat soubory v různých formátech.

V podstatě všechen e-mail, který je napsaný lidmi a podstatná část automatických e-mailů, je přenášen skrze protokol SMTP v MIME formátu.